Situado en la centrica plaza de la Constitución se encuentra nuestro local, que en los 60 adquiere el famoso cantaor "El Perro de Paterna", donde lo regenta como bar deleitando a la clientela con sus cantes.

   Aproximadamente a mediados de los 90 se este es transformado por su familia en Hotel Restaurante, para proseguir con el nombre y conservar todas sus pertenencias como museo del cante flamenco de ahí que todas sus habitaciones se denominan com uno de los palos del cante flamenco, guardando de esta forma todo el encanto de la zona.